課程名稱

香草生活

課程類別

□校訂必修     ■多元選修

□加深加廣選修 □補強性選修

□彈性學習     □團體活動

課程說明

結合生物科與化學科針對香草植物栽培與應用，使學生能主動探究學習，並且多元化的利用於生活中，包括萃取、皂化等，更可以提供弘文人園藝栽培的樂趣。

授課對象

高一學生

任課老師

劉岳河、李韻如、黃耀慶

課程時數

每週 _2_ 節，共 _2__ 學分

開課年級

■一年級　□二年級　□三年級

每班修課人數

30 〜 35人

學習目標

學生能瞭解香草於生活中的應用。(認知)

利用課程學習統整能力。(認知)

藉由香草感受生活，了解香草與生活的關係。(情意)

以創新的作為因應問題。(技能)

具備各種鑑賞能力培養生活美學涵養。(技能)

運用科技資訊素養反思議題。(技能)

包容異己溝通協調與團隊合作。(技能)

與十二年國教課綱對應之核心素養

自主行動 □A1身心素質與自我精進■A2系統思考與解決問題□A3規劃執行與創新應變

溝通互動 □B1符號運用與溝通表達■B2科技資訊與媒體素養■B3藝術涵養與美感素養

社會參與 □C1道德實踐與公民意識■C2人際關係與團隊合作□C3多元文化與國際理解

本校
核心素養

□品格形塑  ■邏輯思辨  ■溝通表達  □人文關懷  □全球視野

課程架構

一、發現並認識生活中的香草

二、香草生活用品的探究

三、香草生活用品的製作

四、香草創意發明

與其他課程

內涵連繫

縱向

科展：有興趣的學生可繼續就課程內容作探究實驗

小論文：有興趣的學生可搜集相關資料撰寫小論文

可繼續研修生物領域相關課程。

可繼續研修生化領域相關課程。

橫向

生物領域：瞭解香草栽種等相關園藝學與農業知識

化學領域：瞭解化學萃取技術與化學工業的生活應用

教學方法或策略

合作學習教學法、探究教學法、體驗式教學法

學  習

評　量

質化

實驗報告、香草生活日誌、香草創意產品報告給予回饋與建議修正事項

量化

實驗報告：五次報告小組互評
（資料收集20%、統整呈現40%、口語表達20%、可行性20%、）

課程參與度：期末小組內互評
（提供意見25%、團隊合作25%、搜集資料25%、報告製作25%）

歷程檔案：老師進行四個向度評分
（清楚記錄每堂上課的內容與過程25%）
（完整表達課堂的感受25%）
（呈現體驗香草課程後的意義與價值25%）
（表達香草課程對未來的影響與體認25%）

課程預期產出

香草生活日誌、香草創意產品報告

大學學群對應

□大眾傳播學群    □工程學群         □文史哲學群      □外語學群
■生命科學學群    ■生物資源學群     □地球與環境學群  □法政學群
□社會與心理學群  □建築與設計學群   □財經學群        □教育學群
□資訊學群        □遊憩與運動學群   □管理學群        ■數理化學群
□醫藥衛生學群    □藝術學群

大學相關科系

生命科學系、農業化學系、生化科技學系

園藝系、園藝暨景觀學系、食品科學系

化學學系、化工學系

規劃內容

週

單元主題

單元學習內容

1

香草課程簡介與分組

1.認識香草的分類

2.認識香草的味道

作業：

1.到花市挑選自己要栽種的香草

2.到花市或超市找香草

3.紀錄過程

2

香草栽種方式報告簡介

1.學生利用網路或書籍查詢栽種資料

2.學生報告預計的栽種方式

3,學生規劃栽種日程和栽種紀錄，並產出日誌

3

香草海報製作技巧與實作

1.學生學習海報展示製作技巧

4

香草海報實作與報告

1.學生報告第一週作業歷程

2.學生報告香草特性

5

香草與醬料

1.學生網路搜尋香草醬料製作方法材料、並設計實驗後報告

6

製作香草醬料

1.學生依照自行設計的方法製作，並展現成果報告

7

香草與精油

1.學生網路搜尋香草精油製作方法材料、並設計實驗後報告

8

製作香草精油

1.學生依照自行設計的方法製作，並展現成果報告

9

香草與香皂

1.學生網路搜尋香草香皂製作方法材料、並設計實驗後報告

10

製作精油香皂

1.學生依照自行設計的方法製作，並展現成果報告

11

人造香味：踢爆假香料

香草與飲品

1.學生網路搜尋香草香皂製作方法材料、並設計實驗後報告

2.學生利用人工香精製作飲品

12

製作天然香草飲品

1.學生依照自行設計的方法製作，並展現成果報告

13

製作香草觀察日誌

1.學生製作香草日誌展現與香草的互動

14

香草創意產品設計與行銷

1.學生創意發想香草相關產品的設計規劃

15

香草創意產品設計發表會

1.學生創意發想香草相關產品的設計海報發表

16

製作香草歷程檔案

1.統整香草課程的學習歷程

17

香草辨認大師比賽

1.辨認香草外型與香味

18

環境與教學設備需求

1.  學校須提供的器材或設施: 高中部三樓平台、花盆、香草、培植土、肥料、園藝工具、化學萃取工具、藥劑。